绿色饭店等级评定规定 Green
hotel rating criteria
中华人民共和国商业行业标准 SB/T 10356-2002 SB/T 10356-2002
一、 前 言
本标准参照采用了丹麦的《绿色钥匙--饭店、青年旅馆、会议和娱乐中心的环境证书》、加拿大的《绿色叶子》等规范的部分条款，结合我国饭店行业现阶段的经营状况及人们的消费水平而制定的。
标准主要分为两大部分。第一部分是绿色饭店管理规定。规定了绿色饭店的定义、标准的适用范围、等级划分、等级划分的依据、评定方法、管理原则等。第二部分是绿色饭店评定条件。
本标准的附录A为规范性附录。
本标准由中国商业联合会提出。
本标准由全国饮食服务业标准化技术委员会归口。
本标准由中国饭店协会负责起草，全国质量管理和质量保证标准化技术委员会参加起草。
本标准主要起草人：韩明、李仁良、陈新华、陈勇、周和华、平安稳、张军。
本标准是为首次发布。
二、SB/T 10356-2002 (绿色饭店等级评定规定 )
1 范围
本标准规定了绿色饭店的术语和定义、等级划分及标识、等级评定和管理原则及绿色饭店的评定条件。
本标准适用于中华人民共和国境内的饭店。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T 19001-2000 质量管理体系 要求 （idt ISO 9001：2000）
GB/T 24001-2004 环境管理体系 规范及使用指南 （idt ISO 14001：2004）
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
绿色饭店 Green hotel
体现GB/T 24001-2004的要求，运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费，保护生态和合理使用资源的饭店。其核心是为顾客提供舒适、安全、有利于人体健康要求的绿色客房和绿色餐饮，并且在生产经营过程中加强对环境的保护和资源的合理利用。
4 等级划分及标识
绿色饭店分为五个等级，根据企业在提供绿色服务、保护环境等方面做出不同程度的努力，分为A级、AA级、AAA级、AAAA级、AAAAA级共五个等级。AAAAA级为最高级。
4.1 A级
表示饭店符合国家环保、卫生、安全等方面法律法规，并已开始实施一些改善环境的措施，在关键的环境原则方面已作了时间上的承诺。
4.2 AA级
表示饭店在为消费者提供绿色服务、减少企业运营对环境的影响方面已做出了一定的努力，并取得了初步的成效。
4.3 AAA级
表示饭店通过持续不断地实践，在保护生态和合理使用资源等方面取得了卓有成效的进步，在本地区饭店行业处于领先地位。
4.4 AAAA级
表示饭店的服务与设施在提高生态效益的实践中，获得了社会的高度认可，并不断提出新的创举，处于国内饭店行业领先地位。
4.5 AAAAA级
表示饭店的生态效益在世界饭店业处于领先地位，其不断改进的各项举措，为国内外酒店采纳和效仿。
5 等级划分的依据和评定方法
5.1 等级划分的依据
等级划分的依据是附录A：绿色饭店评定条件。
5.2 评定方法
5.2.1 绿色饭店评定采用GB/T 19001-2000的评定方式，对企业进行评审。
5.2.2 采取企业自愿申请，并组织相关人员参加培训的方式进行。
5.2.3 企业参照绿色饭店评定条件及自我评估表，开展实施活动。根据企业的需要绿色饭店评定机构将派专家进行具体指导。
5.2.4 企业根据实施结果，填写有关评估材料报绿色饭店评定机构。
5.2.5 绿色饭店评定机构对材料进行书面审核后，委派审核组对该企业进行现场评审，出具评审报告并确定等级。
5.2.6 一个企业评定一个等级，如果企业由若干分店组成，应按各店的实际情况分别评定等级。如果是连锁店，可以统一申报，一次评定。
6 等级评定和管理原则
6.1 经评定的绿色饭店授予相应等级的绿色饭店标志牌。
6.2 绿色饭店标志牌由绿色饭店评定机构统一制作、颁发，任何单位或个人未经授权或许可，不得擅用。
6.3 经评定的绿色饭店，由绿色饭店评定机构每两年进行一次年审，每四年进行一次复评。在此期间，应企业的申请，可安排进行晋级评定。绿色饭店评定机构将作不定期暗访。在年审、暗访、复评人员出示审核员证书及绿色饭店评定机构委托书后，饭店应积极配合开展相关工作。评审企业的绿色饭店标志的有效期为四年（自颁发证书之日起计算）。
6.4 企业在使用标志期间，一经发现与标准不符或给消费者带来直接的、间接的利益损害的行为，将根据情节轻重给予警告、降级、摘牌等处理。
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